(1) Soal Ebtanas Tahun 2001
Contoh koloid yang medium pendispersinya padat dan fase terdispersinya cair adalah...
A. asap
B. awan
C. agar-agar
D. mutiara
E. batu apung
Contoh koloid yang medium pendispersinya padat dan fase terdispersinya cair adalah...
A. asap
B. awan
C. agar-agar
D. mutiara
E. batu apung
(2) Soal Ebtanas Tahun 2001
Peristiwa berikut:
1. Pembentukan delta pada muara sungai
2. Pemurnian gula pasir (kotor)
3. Penyembuhan sakit perut oleh norit
4. Penjernihan air
Yang merupakan contoh peristiwa koagulasi koloid, kecuali....
A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 1 dan 4
D. 2 dan 3
E. 2 dan 4
Peristiwa berikut:
1. Pembentukan delta pada muara sungai
2. Pemurnian gula pasir (kotor)
3. Penyembuhan sakit perut oleh norit
4. Penjernihan air
Yang merupakan contoh peristiwa koagulasi koloid, kecuali....
A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 1 dan 4
D. 2 dan 3
E. 2 dan 4
(3) Soal Ebtanas Tahun 2001
Pembuatan sol Fe(OH)3 dapat dilakukan dengan cara....
A. mekanik
B. peptisasi
C. reaksi redoks
D. hidrolisis
E. dekomposisi rangkap
(4) Soal Ebtanas Tahun 2002
Proses pembuatan koloid berikut ini yang tergolong cara kondensasi adalah...
A. menambahkan larutan AlCl3 ke dalam endapan Al(OH)3
B. menambahkan larutan jenuh jenuh FeCl3 ke dalam air panas
C. mengalirkan arus listrik tegangan tinggi ke larutan AuCl3
D. memasukkan serbuk belerang yang sudah digerus ke dalam air
E. menambahkan alkohol 95 % ke dalam larutan jenuh kalsium asetat
(5) Soal Ebtanas Tahun 2003
Pembuatan koloid berikut ini yang termasuk pembuatan koloid dengan cara kondensasi adalah...
A. menggiling serbuk belerang lalu mencampur dengan air
B. sol emas dibuat dengan melompatkan bunga api listrik ke dalam elektroda Au dalam air
C. mereaksikan CuSO4 dengan Na2S dalam air
D. mengalirkan gas SO2 ke dalam larutan H2S
E. pembuatan sol dengan memanaskan suspensi amilum
(6) Soal Ujian Nasional 2004
Koloid yang dibuat dengan cara kondensasi (hidrolisa) yaitu …
A. pembuatan sol Al(OH)3 dengan cara menambahkan AlCO3 ke dalam Al(OH)3
B. peptisasi As2S3 dalam air dengan menambahkan gas H2S
C. membuat sol logam dengan cara busur Bredig
D. pembuatan sol Fe(OH)3 dengan cara mereaksikan FeCl3 dengan air panas
E. membuat sol belerang dengan cara menggerus butir-butir belerang yang dicampur butir gula lalu dilarutkan dalam air
(7) Soal UN Kimia 2008
Berikut ini beberapa fenomena sehari-hari yang menunjukkan sifat koloid dalam kehidupan :
1. proses cuci darah
2. kabut di pegunungan
3. pembentukan delta di muara sungai
4. pemutihan gula
5. proses kerja obat diare
Sifat koagulasi koloid dapat ditunjukkan dalam contoh kejadian nomor....
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
(8) Soal UN Kimia 2009
Berikut ini adalah beberapa sifat koloid:
1. efek Tyndall;
2. gerak Brown;
3. koagulasi;
4. elektroforensi; dan
5. dialisis.
Aspek sifat koloid pada proses pengolahan air untuk memperoleh air bersih adalah...
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
(9) Soal UN Kimia 2010
Berikut ini beberapa sifat koloid:
1. dialisis;
2. koagulasi;
3. adsorbsi;
4. efek Tyndall; dan
5. koloid pelindung.
Proses menghilangkan bau badan dengan deodorant dan memanaskan putih telur merupakan penerapan sifat koloid, berturut-turut....
A. 1 dan 3
B. 2 dan 4
C. 3 dan 2
D. 3 dan 4
E. 4 dan 5
(10) Soal UN Kimia 2011
Perhatikan contoh penerapan sifat koloid berikut!
(1) Sorot lampu mobil pada saat kabut
(2) Pembentukan delta di muara sungai
(3) Proses cuci darah
(4) Gelatin dalam es krim
(5) Pemutihan gula tebu
Contoh yang merupakan penerapan sifat adsorbsi adalah...
A. (1)
B. (2)
C. (3)
D. (4)
E. (5)
(11) Soal UN Kimia 2011
Perhatikan beberapa proses pembuatan koloid berikut:
(1) H2S ditambahkan ke dalam endapan NiS;
(2) sol logam dibuat dengan cara busur Bredig;
(3) larutan AgNO3 diteteskan ke dalam larutan HCl;
(4) larutan FeCl3 diteteskan ke dalam air mendidih; dan
(5) agar-agar dipeptisasi dalam air
Contoh pembuatan koloid dengan cara kondensasi adalah...
A. (1) dan (2)
B. (1) dan (3)
C. (3) dan (4)
D. (3) dan (5)
E. (4) dan (5)
Pembuatan sol Fe(OH)3 dapat dilakukan dengan cara....
A. mekanik
B. peptisasi
C. reaksi redoks
D. hidrolisis
E. dekomposisi rangkap
(4) Soal Ebtanas Tahun 2002
Proses pembuatan koloid berikut ini yang tergolong cara kondensasi adalah...
A. menambahkan larutan AlCl3 ke dalam endapan Al(OH)3
B. menambahkan larutan jenuh jenuh FeCl3 ke dalam air panas
C. mengalirkan arus listrik tegangan tinggi ke larutan AuCl3
D. memasukkan serbuk belerang yang sudah digerus ke dalam air
E. menambahkan alkohol 95 % ke dalam larutan jenuh kalsium asetat
(5) Soal Ebtanas Tahun 2003
Pembuatan koloid berikut ini yang termasuk pembuatan koloid dengan cara kondensasi adalah...
A. menggiling serbuk belerang lalu mencampur dengan air
B. sol emas dibuat dengan melompatkan bunga api listrik ke dalam elektroda Au dalam air
C. mereaksikan CuSO4 dengan Na2S dalam air
D. mengalirkan gas SO2 ke dalam larutan H2S
E. pembuatan sol dengan memanaskan suspensi amilum
(6) Soal Ujian Nasional 2004
Koloid yang dibuat dengan cara kondensasi (hidrolisa) yaitu …
A. pembuatan sol Al(OH)3 dengan cara menambahkan AlCO3 ke dalam Al(OH)3
B. peptisasi As2S3 dalam air dengan menambahkan gas H2S
C. membuat sol logam dengan cara busur Bredig
D. pembuatan sol Fe(OH)3 dengan cara mereaksikan FeCl3 dengan air panas
E. membuat sol belerang dengan cara menggerus butir-butir belerang yang dicampur butir gula lalu dilarutkan dalam air
(7) Soal UN Kimia 2008
Berikut ini beberapa fenomena sehari-hari yang menunjukkan sifat koloid dalam kehidupan :
1. proses cuci darah
2. kabut di pegunungan
3. pembentukan delta di muara sungai
4. pemutihan gula
5. proses kerja obat diare
Sifat koagulasi koloid dapat ditunjukkan dalam contoh kejadian nomor....
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
(8) Soal UN Kimia 2009
Berikut ini adalah beberapa sifat koloid:
1. efek Tyndall;
2. gerak Brown;
3. koagulasi;
4. elektroforensi; dan
5. dialisis.
Aspek sifat koloid pada proses pengolahan air untuk memperoleh air bersih adalah...
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
(9) Soal UN Kimia 2010
Berikut ini beberapa sifat koloid:
1. dialisis;
2. koagulasi;
3. adsorbsi;
4. efek Tyndall; dan
5. koloid pelindung.
Proses menghilangkan bau badan dengan deodorant dan memanaskan putih telur merupakan penerapan sifat koloid, berturut-turut....
A. 1 dan 3
B. 2 dan 4
C. 3 dan 2
D. 3 dan 4
E. 4 dan 5
(10) Soal UN Kimia 2011
Perhatikan contoh penerapan sifat koloid berikut!
(1) Sorot lampu mobil pada saat kabut
(2) Pembentukan delta di muara sungai
(3) Proses cuci darah
(4) Gelatin dalam es krim
(5) Pemutihan gula tebu
Contoh yang merupakan penerapan sifat adsorbsi adalah...
A. (1)
B. (2)
C. (3)
D. (4)
E. (5)
(11) Soal UN Kimia 2011
Perhatikan beberapa proses pembuatan koloid berikut:
(1) H2S ditambahkan ke dalam endapan NiS;
(2) sol logam dibuat dengan cara busur Bredig;
(3) larutan AgNO3 diteteskan ke dalam larutan HCl;
(4) larutan FeCl3 diteteskan ke dalam air mendidih; dan
(5) agar-agar dipeptisasi dalam air
Contoh pembuatan koloid dengan cara kondensasi adalah...
A. (1) dan (2)
B. (1) dan (3)
C. (3) dan (4)
D. (3) dan (5)
E. (4) dan (5)
(12) Soal UN Kimia 2012
Sifat koloid dan penerapannya yang tepat adalah....
Sifat koloid dan penerapannya yang tepat adalah....
| . | Sifat-Sifat Koloid | Penerapan dalam Kehidupan Sehari-hari |
| A. | Adsorbsi | Penggunaan norit |
| B. | Koagulasi | Menghilangkan bau badan |
| C. | Dialisis | Gelatin pada es krim |
| D. | Efek Tyndall | Penyaringan asap pabrik |
| E. | Gerak Brown | Sorot lampu di malam hari |
(13) Soal UN Kimia 2013
Perhatikan penerapan sifat koloid berikut!
(1) Penyaringan asap pabrik dengan alat Cottrel.
(2) Pemutihan gula dengan karbon aktif.
(3) Penjernihan air dengan tawas.
(4) Sorot lampu di malam hari berkabut.
(5) Cuci darah pada penderita ginjal.
Sifat adsorpsi ditunjukkan pada nomor….
A. (1) dan (2)
B. (2) dan (3)
C. (2) dan (4)
D. (3) dan (5)
E. (4) dan (5)
Copy and WIN : http://ow.ly/KNI
Perhatikan penerapan sifat koloid berikut!
(1) Penyaringan asap pabrik dengan alat Cottrel.
(2) Pemutihan gula dengan karbon aktif.
(3) Penjernihan air dengan tawas.
(4) Sorot lampu di malam hari berkabut.
(5) Cuci darah pada penderita ginjal.
Sifat adsorpsi ditunjukkan pada nomor….
A. (1) dan (2)
B. (2) dan (3)
C. (2) dan (4)
D. (3) dan (5)
E. (4) dan (5)
1. Penghamburan berkas
sinar di dalam sistem koloid disebut … . A. gerak Brown D. elektrolisis
B. efek Tyndall E. osmose C. koagulasi 2. Salah satu sifat penting dari
dispersi koloid yang banyak dimanfaatkan dalam bidang industri dan
analisis biokimia adalah .... A. prinsip elektroforesis D. homogenisasi
B. efek Tyndall E. peptisasi C. gerak Brown 3. Gerak Brown terjadi
karena … . A. gaya gravitasi B. tolak-menolak antara partikel koloid
yang bermuatan sama C. tarik-menarik antara partikel koloid yang berbeda
muatan D. tumbukan antara partikel koloid E. tumbukan molekul medium
dengan partikel koloid 4. Partikel koloid bermuatan listrik karena … .
A. adsorpsi ion-ion oleh partikel koloid D. pelepasan elektron oleh
partikel koloid B. absorpsi ion-ion oleh partikel koloid E. partikel
koloid mengalami ionisasi C. partikel koloid mengalami ionisasi 5.
Aluminium hidroksida membentuk sol bermuatan positif dalam air. Di
antara elektrolit berikut, yang paling efektif untuk menggumpalkan
koloid adalah ... . A. NaCl D. Na3PO4 B. Fe2(SO4)3 E. Na2SO4 C. BaCl2 6.
Kelebihan elektrolit dalam suatu dispersi koloid biasanya dihilangkan
dengan cara ... . A. elektrolisis D. dekantasi B. elektroforesis E.
presipitasi C. dialisis 7. Peristiwa koagulasi dapat ditemukan pada
peristiwa … . A. pembuatan agar-agar D. pembuatan air susu B. terjadinya
berkas sinar E. terjadinya delta di muara sungai C. pembuatan cat 8.
Sistem koloid yang partikel-partikelnya tidak menarik molekul pelarutnya
disebut… . A. liofil D. elektrofil B. dialisis E. liofob C. hidrofil 9.
Zat-zat yang tergolong sol liofil adalah … . A. belerang, agar-agar,
dan mentega D. minyak tanah, asap, dan debu B. batu apung, awan, dan
sabun E. lem karet, lem kanji, dan busa sabun C. susu, kaca, dan mutiara
10. Yang termasuk koloid hidrofob adalah … . A. amilum dalam air D.
lemak dalam air B. protein dalam air E. agar-agar dalam air C. karbon
dalam air 11. Gejala atau proses yang paling tidak ada kaitan dengan
sistem koloid adalah ... . A. efek Tyndall D. emulsi B. dialisis E.
elektrolisis C. koagulasi 12. As2S3 adalah koloid hidrofob yang
bermuatan negatif. Larutan yang paling baik untuk mengkoagulasikan
koloid ini adalah .... A. kalium fosfat D. besi(III)klorida B. magnesium
sulfat E. besi(II)sulfat C. barium nitrat 13. Muatan partikel koloid
ditentukan dengan cara .... A. dialisis D. elektroforesis B.
elektrolisis E. mengukur diameter partikel C. mengukur sudut pantulan
cahaya 14. Berikut ini peristiwa-peristiwa koagulasi pada partikel
koloid, kecuali .... A. penggumpalan lateks D. penjernihan lumpur dari
air sungai B. pengobatan sakit perut E. pembentukan delta pada muara
sungai C. pengendapan debu pada cerobong asap 15. Sistem koloid yang
partikel-partikelnya tidak menarik molekul pelarutnya disebut .... A.
liofil D. elektrofil B. dialisis E. liofob C. hidrofil 16. Contoh koloid
hidrofob adalah .... A. amilum dalam air D. lemak dalam air B. protein
dalam air E. agar-agar dalam air C. karbon dalam air 17. Campuran lemak
dan air di dalam susu tidak memisah, sebab .... A. lemak dan air
berwujud cair B. lemak larut baik dalam air C. lemak dan air tidak
bereaksi D. lemak lebih kental daripada air E. lemak dan air distabilkan
oleh kasein sebagai pengemulsi 18. Di antara koloid berikut: 1) sol
gelatin 4) sol belerang 2) sol logam 5) buih 3) agar-agar yang tergolong
koloid hidrofil adalah .... A. 1 dan 2 D. 2 dan 5 B. 1 dan 3 E. 2 dan 4
C. 1 dan 4 19. Dibandingkan dengan sol liofil, maka sol liofob … . A.
lebih stabil D. lebih mudah dikoagulasikan B. lebih kental E. bersifat
reversibel C. memberi efek Tyndall yang kurang jelas 20. Susu adalah
emulsi dan ini dapat dibuktikan dengan .... A. minyak larut dalam susu
B. efek Tyndall C. zat pewarna minyak membuat medium susu berwarna D.
air larut dalam susu E. asam yang menyebabkan susu berkoagulasi. Kunci
Jawaban 1. B 2. A 3. E 4. A 5. B 6. C 7. E 8. E 9. E 10. D 11. E 12. D
13. D 14. B 15. E 16. D 17. E 18. B 19. D 20. B
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
1. Penghamburan berkas
sinar di dalam sistem koloid disebut … . A. gerak Brown D. elektrolisis
B. efek Tyndall E. osmose C. koagulasi 2. Salah satu sifat penting dari
dispersi koloid yang banyak dimanfaatkan dalam bidang industri dan
analisis biokimia adalah .... A. prinsip elektroforesis D. homogenisasi
B. efek Tyndall E. peptisasi C. gerak Brown 3. Gerak Brown terjadi
karena … . A. gaya gravitasi B. tolak-menolak antara partikel koloid
yang bermuatan sama C. tarik-menarik antara partikel koloid yang berbeda
muatan D. tumbukan antara partikel koloid E. tumbukan molekul medium
dengan partikel koloid 4. Partikel koloid bermuatan listrik karena … .
A. adsorpsi ion-ion oleh partikel koloid D. pelepasan elektron oleh
partikel koloid B. absorpsi ion-ion oleh partikel koloid E. partikel
koloid mengalami ionisasi C. partikel koloid mengalami ionisasi 5.
Aluminium hidroksida membentuk sol bermuatan positif dalam air. Di
antara elektrolit berikut, yang paling efektif untuk menggumpalkan
koloid adalah ... . A. NaCl D. Na3PO4 B. Fe2(SO4)3 E. Na2SO4 C. BaCl2 6.
Kelebihan elektrolit dalam suatu dispersi koloid biasanya dihilangkan
dengan cara ... . A. elektrolisis D. dekantasi B. elektroforesis E.
presipitasi C. dialisis 7. Peristiwa koagulasi dapat ditemukan pada
peristiwa … . A. pembuatan agar-agar D. pembuatan air susu B. terjadinya
berkas sinar E. terjadinya delta di muara sungai C. pembuatan cat 8.
Sistem koloid yang partikel-partikelnya tidak menarik molekul pelarutnya
disebut… . A. liofil D. elektrofil B. dialisis E. liofob C. hidrofil 9.
Zat-zat yang tergolong sol liofil adalah … . A. belerang, agar-agar,
dan mentega D. minyak tanah, asap, dan debu B. batu apung, awan, dan
sabun E. lem karet, lem kanji, dan busa sabun C. susu, kaca, dan mutiara
10. Yang termasuk koloid hidrofob adalah … . A. amilum dalam air D.
lemak dalam air B. protein dalam air E. agar-agar dalam air C. karbon
dalam air 11. Gejala atau proses yang paling tidak ada kaitan dengan
sistem koloid adalah ... . A. efek Tyndall D. emulsi B. dialisis E.
elektrolisis C. koagulasi 12. As2S3 adalah koloid hidrofob yang
bermuatan negatif. Larutan yang paling baik untuk mengkoagulasikan
koloid ini adalah .... A. kalium fosfat D. besi(III)klorida B. magnesium
sulfat E. besi(II)sulfat C. barium nitrat 13. Muatan partikel koloid
ditentukan dengan cara .... A. dialisis D. elektroforesis B.
elektrolisis E. mengukur diameter partikel C. mengukur sudut pantulan
cahaya 14. Berikut ini peristiwa-peristiwa koagulasi pada partikel
koloid, kecuali .... A. penggumpalan lateks D. penjernihan lumpur dari
air sungai B. pengobatan sakit perut E. pembentukan delta pada muara
sungai C. pengendapan debu pada cerobong asap 15. Sistem koloid yang
partikel-partikelnya tidak menarik molekul pelarutnya disebut .... A.
liofil D. elektrofil B. dialisis E. liofob C. hidrofil 16. Contoh koloid
hidrofob adalah .... A. amilum dalam air D. lemak dalam air B. protein
dalam air E. agar-agar dalam air C. karbon dalam air 17. Campuran lemak
dan air di dalam susu tidak memisah, sebab .... A. lemak dan air
berwujud cair B. lemak larut baik dalam air C. lemak dan air tidak
bereaksi D. lemak lebih kental daripada air E. lemak dan air distabilkan
oleh kasein sebagai pengemulsi 18. Di antara koloid berikut: 1) sol
gelatin 4) sol belerang 2) sol logam 5) buih 3) agar-agar yang tergolong
koloid hidrofil adalah .... A. 1 dan 2 D. 2 dan 5 B. 1 dan 3 E. 2 dan 4
C. 1 dan 4 19. Dibandingkan dengan sol liofil, maka sol liofob … . A.
lebih stabil D. lebih mudah dikoagulasikan B. lebih kental E. bersifat
reversibel C. memberi efek Tyndall yang kurang jelas 20. Susu adalah
emulsi dan ini dapat dibuktikan dengan .... A. minyak larut dalam susu
B. efek Tyndall C. zat pewarna minyak membuat medium susu berwarna D.
air larut dalam susu E. asam yang menyebabkan susu berkoagulasi. Kunci
Jawaban 1. B 2. A 3. E 4. A 5. B 6. C 7. E 8. E 9. E 10. D 11. E 12. D
13. D 14. B 15. E 16. D 17. E 18. B 19. D 20. B
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
1. Penghamburan berkas
sinar di dalam sistem koloid disebut … . A. gerak Brown D. elektrolisis
B. efek Tyndall E. osmose C. koagulasi 2. Salah satu sifat penting dari
dispersi koloid yang banyak dimanfaatkan dalam bidang industri dan
analisis biokimia adalah .... A. prinsip elektroforesis D. homogenisasi
B. efek Tyndall E. peptisasi C. gerak Brown 3. Gerak Brown terjadi
karena … . A. gaya gravitasi B. tolak-menolak antara partikel koloid
yang bermuatan sama C. tarik-menarik antara partikel koloid yang berbeda
muatan D. tumbukan antara partikel koloid E. tumbukan molekul medium
dengan partikel koloid 4. Partikel koloid bermuatan listrik karena … .
A. adsorpsi ion-ion oleh partikel koloid D. pelepasan elektron oleh
partikel koloid B. absorpsi ion-ion oleh partikel koloid E. partikel
koloid mengalami ionisasi C. partikel koloid mengalami ionisasi 5.
Aluminium hidroksida membentuk sol bermuatan positif dalam air. Di
antara elektrolit berikut, yang paling efektif untuk menggumpalkan
koloid adalah ... . A. NaCl D. Na3PO4 B. Fe2(SO4)3 E. Na2SO4 C. BaCl2 6.
Kelebihan elektrolit dalam suatu dispersi koloid biasanya dihilangkan
dengan cara ... . A. elektrolisis D. dekantasi B. elektroforesis E.
presipitasi C. dialisis 7. Peristiwa koagulasi dapat ditemukan pada
peristiwa … . A. pembuatan agar-agar D. pembuatan air susu B. terjadinya
berkas sinar E. terjadinya delta di muara sungai C. pembuatan cat 8.
Sistem koloid yang partikel-partikelnya tidak menarik molekul pelarutnya
disebut… . A. liofil D. elektrofil B. dialisis E. liofob C. hidrofil 9.
Zat-zat yang tergolong sol liofil adalah … . A. belerang, agar-agar,
dan mentega D. minyak tanah, asap, dan debu B. batu apung, awan, dan
sabun E. lem karet, lem kanji, dan busa sabun C. susu, kaca, dan mutiara
10. Yang termasuk koloid hidrofob adalah … . A. amilum dalam air D.
lemak dalam air B. protein dalam air E. agar-agar dalam air C. karbon
dalam air 11. Gejala atau proses yang paling tidak ada kaitan dengan
sistem koloid adalah ... . A. efek Tyndall D. emulsi B. dialisis E.
elektrolisis C. koagulasi 12. As2S3 adalah koloid hidrofob yang
bermuatan negatif. Larutan yang paling baik untuk mengkoagulasikan
koloid ini adalah .... A. kalium fosfat D. besi(III)klorida B. magnesium
sulfat E. besi(II)sulfat C. barium nitrat 13. Muatan partikel koloid
ditentukan dengan cara .... A. dialisis D. elektroforesis B.
elektrolisis E. mengukur diameter partikel C. mengukur sudut pantulan
cahaya 14. Berikut ini peristiwa-peristiwa koagulasi pada partikel
koloid, kecuali .... A. penggumpalan lateks D. penjernihan lumpur dari
air sungai B. pengobatan sakit perut E. pembentukan delta pada muara
sungai C. pengendapan debu pada cerobong asap 15. Sistem koloid yang
partikel-partikelnya tidak menarik molekul pelarutnya disebut .... A.
liofil D. elektrofil B. dialisis E. liofob C. hidrofil 16. Contoh koloid
hidrofob adalah .... A. amilum dalam air D. lemak dalam air B. protein
dalam air E. agar-agar dalam air C. karbon dalam air 17. Campuran lemak
dan air di dalam susu tidak memisah, sebab .... A. lemak dan air
berwujud cair B. lemak larut baik dalam air C. lemak dan air tidak
bereaksi D. lemak lebih kental daripada air E. lemak dan air distabilkan
oleh kasein sebagai pengemulsi 18. Di antara koloid berikut: 1) sol
gelatin 4) sol belerang 2) sol logam 5) buih 3) agar-agar yang tergolong
koloid hidrofil adalah .... A. 1 dan 2 D. 2 dan 5 B. 1 dan 3 E. 2 dan 4
C. 1 dan 4 19. Dibandingkan dengan sol liofil, maka sol liofob … . A.
lebih stabil D. lebih mudah dikoagulasikan B. lebih kental E. bersifat
reversibel C. memberi efek Tyndall yang kurang jelas 20. Susu adalah
emulsi dan ini dapat dibuktikan dengan .... A. minyak larut dalam susu
B. efek Tyndall C. zat pewarna minyak membuat medium susu berwarna D.
air larut dalam susu E. asam yang menyebabkan susu berkoagulasi. Kunci
Jawaban 1. B 2. A 3. E 4. A 5. B 6. C 7. E 8. E 9. E 10. D 11. E 12. D
13. D 14. B 15. E 16. D 17. E 18. B 19. D 20. B
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Copy and WIN : http://ow.ly/KNI
0 komentar:
Posting Komentar